維生素是人體所需的一類有機(jī)物質(zhì)，可分為多種類型，包括脂溶性維生素和水溶性維生素等。維生素的提取是目前研究人員關(guān)注的重點(diǎn)之一。維生素提取儀是一種專業(yè)設(shè)備，可以對(duì)維生素進(jìn)行快速提取和檢測(cè)。本文將介紹維生素提取儀的原理、作用和選型標(biāo)準(zhǔn)等方面的知識(shí)。

　　1.原理

　　維生素提取儀是一種利用超聲波高能量震動(dòng)原理對(duì)樣品進(jìn)行提取的儀器。采用超聲波振蕩器對(duì)樣品進(jìn)行振動(dòng)，使樣品中的可溶性物質(zhì)充分分散于溶劑中，增加提取效率。同時(shí)，超聲波能夠破壞樣品中的細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞內(nèi)部的物質(zhì)更容易釋放。

　　2.作用

　　維生素提取儀可以對(duì)樣品中的維生素進(jìn)行快速提取和檢測(cè)。它可以提取各種類型的維生素，包括脂溶性維生素和水溶性維生素等。此外，維生素提取儀還可以提取樣品中的其他有機(jī)物質(zhì)，如植物酸、抗氧化物、氨基酸等。

　　3.選型標(biāo)準(zhǔn)

　　（1）提取效率：要選擇具有較高提取效率的維生素提取儀，可以提高提取的效果和精度。

　　（2）操作簡便：操作簡便、易于維護(hù)的維生素提取儀可以有效提高工作效率。

　　（3）樣品種類：根據(jù)需要選擇適合自己的樣品種類的維生素提取儀。

　　（4）可靠性：維生素提取儀需要具有較高的可靠性，以保證長時(shí)間連續(xù)工作。

　　（5）價(jià)格：根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力選擇適合自己的價(jià)格區(qū)間內(nèi)的維生素提取儀。